Vinaria Sommerweine 2019

tolle Bewertung unseres aktuellen Welschriesling Klassik 2019 Südsteiermark DAC und des Grünen Sylvaner Klassik 2019 Steiermark in der aktuellen Frühjahrsausgabe von VINARIA Zeitschrift für Weinkultur.

Südsteiermark DAC

Der neue Jahrgang ist in der Flasche!

Heuer mit einer neuen Herkunftsangabe am Etikett: DAC

DAC steht für “Districtus Austriae Controllatus“ und für besonders gebietstypische Weine.

Seit letztem Jahr gibt es bei uns in der Steiermark das neue  DAC Herkunftssystem.

Zum leichteren Verständnis und zur Orientierung dient die Pyramidengraphik zugeschnitten auf unsere Weinlinien.

Die Basis sind Gebietsweine, bei uns Südsteiermark DAC. Das entspricht unserer bekannten Klassik Linie sowie Schaumweine,-Weine mit extrem viel Frische, Frucht und jugendlichem Charme. Die Trauben werden per Hand gelesen und stammen dabei meist aus mehreren Weingärten der Südsteiermark. Die Vergärung und Reifung bis hin zur Flaschenfüllung erfolgt ausschließlich im Edelstahltank. Ab März des auf die Ernte folgenden Jahres erhältlich.

Ortsweine - bei uns Leutschach DAC. Diese entsprechen unserer Premium Wein-Linie. Weine aus reifsten von Hand geernteten und selektierten Trauben, die ausschließlich vom Weinbauort Leutschach stammen. Diese lagern nach der Vergärung über mehrere Monate auf der Feinhefe und zum Teil in kleinen Eichenholzfässern, bevor sie frühestens ab Mai des auf die Ernte folgenden Jahres in Flaschen abgefüllt werden. Premium-Ortsweine punkten vor allem durch ihr harmonisches Verhältnis zwischen Fruchtsäure, Kraft und Mineralik sowie einer mittleren Lagerfähigkeit von bis zu fünf Jahren.

An der Spitze der Pyramide stehen die Rieden- und bei uns die Reserve Weine. Weine aus auserlesenen, vorselektierten, vollreifen und natürlich von Hand geernteten Trauben ausschließlich von unserer Riede Pockenberg. Ihre wahre Größe erreichen diese Weine erst durch die mindestens 12 und bis zu 24-monatige Lagerung in kleinen Eichenholzfässern. Durch diese können unsere Rot- als auch Weißweine erst ihr volles Potenzial entwickeln. Rieden und Reserve-Weine zeichnen sich durch Ihre Terroirprägung, Charakterstärke und einer sehr hohen Langlebigkeit von bis zu zehn Jahren aus.

Ab sofort sind unsere aktuellen klassischen Gebietsweine des Jahrgangs 2019 direkt bei uns ab Hof, über unseren Web Shop, per E-Mail oder telefonisch unter 03454/436 erhältlich bzw. zu bestellen.